My favorite sushi restaurant in Tokyo Sushi Bun

Profitez des dernières semaines d’activité du marché aux poissons de Tokyo Tsukiji avant son déménagement en périphérie de Tokyo fin 2017. Mon petit déjeuner favoris quand je suis à Tokyo est de manger des sushis à 6 heures du matin (pas de problème grâce au décalage horaire) chez Sushibun dans le marché au poisson. j’y suis allé certainement plus de 30 fois ces dernières 10 années. Une petite sélection de mes dernières photos bien que le chef n’autorise que très rarement les photos. Un dernier souvenir de ce restaurant qui se proclame le plus vieux restaurant de sushi de Tokyo (plus de 140 ans). Comme l’on croit au Japon quelque soit l’échelle de temps tout a un debut et une fin. Celles-ci approche donc profitez de ces quelques photos comme remède au Mujô (à l’impermanence).